オヤジの料理実験＆我が家の食事（外食含む）│Dabo's life in KL, Malaysia

オーストラリア産「キンメダイ（アルファンシノ）」を煮付けてみた。なぜ日本の魚は美味しいのか。

古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してください先日、オンライン販売をしている海産物輸入卸の「Piau Kee」という会社（結構大きな会社）から「オーストラリア産キンメダイ（アルファンシノ）」の冷凍物を二 […]

古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してください我が家のクリスマスイブも平時と同じでな～～んてこともありませんでしたし、今の時点で、年末年始をどうするかも決めていません。今までの習慣では元旦に「日本料理 […]

古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してくださいマレーシア在住の方のブログを見ていると、たまにバターの話題が出てくるんですね。フランスのバターは美味しいと。で、マレーシアではフランスのバターが安いんだそ […]

古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してくださいクリスマスイブは皆さんいかがお過ごしでしたでしょうか。我が家は平常通りで何の変化もありませんでした。そもそも長年暮らしたオーストラリアでもクリスマスはお […]

古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してください豚足を好きな読者っているのかなぁ。私は江戸っ子だけれど（関東では豚足を食べる習慣はない）昔から豚足は大好物。焼肉屋で初めて食べたのが高校生ぐらいだったか、 […]

古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してくださいまたKiara163のJaya Grocerに行ってきました。注文した「豚足」を受け取るためですが、家族3人で出かけた帰りに「新しいJaya Grocer […]

古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してください皆さんは家で「水炊き」って結構やります？我が家は鍋物としては「寄せ鍋」が主流で、水炊きはほとんどやりません。九州女のヨメさんは水炊きは大好物なんですが、家 […]

古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してくださいどこのスーパーでも冷凍品売り場に必ずと言ってよいほど売っている「Dory（Basa=ナマズ）」ですが、Jaya Grocerで売っているものは「一枚物」でか […]

古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してください久しぶりにオックステイルシチューを作りました。やっぱりオックステイルって美味しい。あの独特な風味。そしてトロンと溶けるようなゼラチン質がなんとも言えず。 […]

古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してください脂が強い肉が食べられなくなって、どこかに私に合う肉が無いかここのところ探しているのはいつもブログに書いている通り。前にJaya Grocerで買ったかなり […]

古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してください日本にいる頃、ゴールドコースト時代でも「揚げ物にオリーブオイルを使う」ということはありませんでした。（フライパンでソテーしたりする場合は別）でも調理実験を […]

古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してくださいマレーシアでは不思議なカレイ（ヒラメ？）がいますよね。カレイとヒラメの違い、見分け方で一番有名なのは「目の場所」で、「右側がカレイ」「左側がヒラメ」とされ […]