オヤジの料理実験＆我が家の食事（外食含む）│Dabo's life in KL, Malaysia

「クロアジモドキ」でいろいろ実験をしてみようかと

古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してくださいクロアジモドキやマナガツオはマレーシアではかなりポピュラーな魚なのは間違いがなく、ちょっと調べてみると東南アジアからインドまで幅広く食べられているのがわかる […]

古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してくださいワンモントキアラのビレッジグローサーですが、お寿司がありますよね。で、毎週、土曜日には「本マグロ」（Blue fin tuna）がある。この１ヶ月以上ウォ […]

古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してくださいヨメ　「和辛子は売ってないの？」ダボ　「俺に聞かれても・・・・・」ヨメ　「キアラマートは？」ダボ　「行ってない」ヨメ　「ふーーん」ダボ　「そこにな […]

古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してくださいマナガツオ、あるいはクロアジモドキをつかっていろいろ実験をしようと思っているのですが、このPomfretと呼ばれるあの数種類の魚の「正確な呼び名」がよくわか […]

古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してください昨日は教えていただいたようにミッドバレーのイオンに行きまして、確かにリーズナブルな価格の牛肉がいろいろあることがわかりました。これなら我が家の「牛肉問題」 […]

古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してください牛肉探しにやっきになっていますが、気になっているのが「イオンで売っている安いオージービーフ」です。前に書いたように、ブログ村の上位の方が「グラム２６０円の […]

古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してくださいスーパーでもどこでもあるマレーシアでは一般的な魚、「Golden Pomfret」を買ってきました。マナガツオの一種でしょう。前回は一番高い（本物のマナ […]

古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してくださいマレーシアでどこのどんな肉が手に入るのかいろいろ調べていますが、今日は日本の、つまりオーストラリア産ではない和牛のA3ランクの肉を食べてみました。肉質の等 […]

古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してくださいワンモントキアラのビレッジグローサーですが、中島水産がやっている寿司・鮮魚ではなくて、冷凍の海産物を置いている冷凍庫の中に「冷凍マグロ」があるのを見つけまし […]

古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してくださいこちらにきて買った圧力鍋ですが、WMFというメーカーの物。本当は使い慣れたTefalも型番は違うものの似ているのが売っていたのに、「それは駄目」だとヨメさん […]

古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してくださいマレーシアに来たらかなり安全に気をつけなくてはならないと思った、ある日の出来事。我が家は夏でも「鍋物」が好きです。ゴールドコーストみたいな（マレーシアほど […]

古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してください鶏レバーの低温調理をやってみました。昨日のエントリーで書いた様に、綺麗に掃除した鶏レバーに油を加えて密封。それを６８度で１時間、低温調理をしてみました。 […]