健康・低糖質フード

糖質をしっかり食べても「血糖値が上がらない」ってなんだ？

長い間、糖質制限、それも結構厳しいのをやってきました。大好きな唐揚げも「小麦粉、片栗粉、コーンスターチ、米粉」の類は一切使わない「素揚げ」だし、これまた大好きな餃子も皮が問題なので一切食べず。もちろん、ご飯、麺、パンの… 続きを読む

やっと日本行きのスケジュールが決まりました。 8月末に東京へ向かいます。そして9月2日に診察、4日に手術。３，４日の入院。術後１週間で検査。ただ、入院・手術に関しては「診察を受けて」初めて詳しいことがわかるわけで、また… 続きを読む

出血が止まらずパンタイ病院の救急に行って、入院・手術したり、まぁいろいろとドタバタしておりますが、私の体は他にもいろいろありまして（笑）、その専門クリニック（パンタイ）に行ったろころ、ちょっと私が考えることと違う治療計画… 続きを読む

私のヨメさんは「白米命」で白米がないと生きていけない人。逆に白米さえあれば、ちょっとしたお新香とオカズでチャチャッと食べて満足できちゃう。私はと言うとなぜか昔から「美味しい白米」にはあまり興味がなくて、白米がなくても全… 続きを読む

スーパーの肉売り場でも様々な「鶏」が売っていますよね。で、「Air chilled chicken」ですが、これが美味しいであろうことは想像できても今まで買ったことはありませんでした。この手の鶏ね。そもそも「Air … 続きを読む

糖質制限をしています。それもかな～～～～り厳しいやつ。ご飯じゃパンじゃ麺類は当然、一切食べない。野菜だってニンジン、玉ねぎなど「茹でて甘くなるもの」も一切食べない。イモ類も食べない。調味料もお酒やみりんは使わない… 続きを読む

１週間ですぐに５キロ体重が落ちたので、この調子なら面白いと思ったんですよ。ケトン体も間違いなく出ていますから、脂肪は分解している。でもそこでストップ。今は７キロ減程度。不思議だ・・・・。前はどんどん痩せたのに、歳を… 続きを読む

糖質制限食は自分で作るわけですが（ヨメさんにどれだけ説明してもポイントを理解してもらえない）、そもそも料理なんかわけがわからく科学実験のつもりでやっているだけの私ですから、バリエーションが無くて困る。で、カレーが好きで… 続きを読む

毎日、糖質制限食を食べていますが、やっぱり飽きますねぇ。食材に関しては肉でも魚でも良いですからいくらでも幅があるんですが、「調味料」に問題がある。また片栗粉や小麦粉は舐めても甘くはないですが砂糖と似たようなもので使えな… 続きを読む

私が前に書いた「糖質制限食を始めて１週間で５キロ痩せた」という記事はそれなりに多く読まれていたのでびっくりしました。興味がある方が多いのかもしれませんので、ちょっと大事だと思うことを書いておこうと思います。糖質制限をし… 続きを読む