CATEGORY

オヤジの料理実験&我が家の食事(外食含む)

    • 2015/12/28
    • 0件

    マレーシアの貝3種対決!!

    古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してください 今日は朝からそれぞれが自由行動でしたので、私は再びイオンへ。イオンと私は合わない感じがするのですが、なんとなく気になったので再びイオンへ。イオンBigね。 […]

    • 2015/12/24
    • 0件

    我が家の悲惨なクリスマスイブ料理

    古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してください クリスマスイブですよねぇ。宗教的にもクリスマスって全く我が家には関係ありませんが、でもやっぱりクリスマス。何かそれらしい料理でもするかと思ったら、ヨメさんは […]

    • 2015/12/22
    • 0件

    久しぶりに飲茶~~

    古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してください 買い物に出たのがお昼。お腹が空いたのでなにか食べようかと・・。 不思議に最近は大好きな飲茶を食べていないのに気が付き、一人だけれど飲茶も良いかといつものお店 […]

    • 2015/12/21
    • 0件

    大量に麻婆豆腐を作ったけれど・・・・

    古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してください こんな大量の麻婆豆腐を作ったのは初めてです。我が家の特大の土鍋で目一杯つくりました。この土鍋って4人で鍋物をするのにも大きすぎるくらいで、きっとこの麻婆豆腐 […]

    • 2015/12/21
    • 2件

    ひぇ~、激ウマの豚の角煮が出来た~~

    古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してください ここのところ、ローストポークベリーを作っているのは書いてきたとおり。そこで読者から頂いた、プロのやり方を模倣し、それもうまく行った。 でも前回、量が多くて、 […]

    • 2015/12/20
    • 0件

    豚バラは自分で低温調理するほうが美味しかった~~

    古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してください 前回のローストポークベリーですが、スーパーで売っている「低温調理済みの豚バラブロック」を使いました。これって生の豚バラブロックとほとんど価格は一緒で、十分美 […]

    • 2015/12/19
    • 0件

    我が家の「メザシ」と「お酒」対決

    古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してください 前回の楽天の「海外送付の割引キャンペーン」でごっそり日本から買ったものがあるんですよ。 それは「焼きめざし」とか「アゴ」の類。こんなの。 これらをなんじゃか […]

    • 2015/12/17
    • 6件

    豚バラ肉を低温調理中。さて何を作ろうか・・・

    古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してください また豚バラぁ?なんて自分でも思うんですが・・・・ 一昨日、ローストポーク ローストポークベリーを作りました。肉は低温調理でジューシー、皮はパリパリというもの […]

    • 2015/12/15
    • 4件

    皮がパリパリのローストポーク&低温調理

    古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してください 久しぶりに皮がパリンパリンのローストポークを食べたいと思いました。そしてこれまた久しぶりの低温調理。 低温調理で豚を調理するとジューシーで美味しいのが出来る […]

    • 2015/12/12
    • 0件

    ベトナムのフォーをこだわって作ってみる

    古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してください ベトナム料理のフォー(この言い方は正確ではないけれど)の美味しさに目覚めていろいろ実験しているのはいつも書いている通り。 これの大事なキモはスープの旨さと使 […]

    • 2015/12/11
    • 0件

    久しぶりにミートパイを作った

    古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してください オーストラリア人ってミートパイが好きみたいで、どこにでも売っているし、旅行にいくと運転途中で止まってミートパイを食べるような、もしかしたらファーストフードと […]