オヤジの料理実験＆我が家の食事（外食含む）│Dabo's life in KL, Malaysia

マレーシアで初めて「豚足」を料理してみた

古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してください豚足を好きな読者っているのかなぁ。私は江戸っ子だけれど（関東では豚足を食べる習慣はない）昔から豚足は大好物。焼肉屋で初めて食べたのが高校生ぐらいだったか、 […]

古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してくださいまたKiara163のJaya Grocerに行ってきました。注文した「豚足」を受け取るためですが、家族3人で出かけた帰りに「新しいJaya Grocer […]

古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してください皆さんは家で「水炊き」って結構やります？我が家は鍋物としては「寄せ鍋」が主流で、水炊きはほとんどやりません。九州女のヨメさんは水炊きは大好物なんですが、家 […]

古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してくださいどこのスーパーでも冷凍品売り場に必ずと言ってよいほど売っている「Dory（Basa=ナマズ）」ですが、Jaya Grocerで売っているものは「一枚物」でか […]

古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してください久しぶりにオックステイルシチューを作りました。やっぱりオックステイルって美味しい。あの独特な風味。そしてトロンと溶けるようなゼラチン質がなんとも言えず。 […]

古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してください脂が強い肉が食べられなくなって、どこかに私に合う肉が無いかここのところ探しているのはいつもブログに書いている通り。前にJaya Grocerで買ったかなり […]

古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してください日本にいる頃、ゴールドコースト時代でも「揚げ物にオリーブオイルを使う」ということはありませんでした。（フライパンでソテーしたりする場合は別）でも調理実験を […]

古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してくださいマレーシアでは不思議なカレイ（ヒラメ？）がいますよね。カレイとヒラメの違い、見分け方で一番有名なのは「目の場所」で、「右側がカレイ」「左側がヒラメ」とされ […]

古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してくださいスーパーで売っているカンポンチキンを前にトライしたことがありますが、普通のブロイラーとの大きな違いはわかりませんでした。でも美味しいカンポンチキンがあるの […]

古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してくださいマレーシアの豚肉は美味しいと多くの人が言う。私もそう思うし、オーストラリアでは四苦八苦した「豚の角煮」もマレーシアの豚肉で作るといとも簡単にできてしまうのに […]

古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してくださいブログには書きませんでしたが、先日「スパゲティミートボール」を作ったらとんでもなく美味しく出来ちゃいました。それも「食物繊維」が足りない私と息子用に「野菜 […]

古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してください私が楽膳や寿司ざんまいなどを経営するゼンショーグループって凄いと思うのは何度かこのブログに書いています。厳しい日本人のスーパーバイザーや板前さんがいるわけ […]