オヤジの料理実験＆我が家の食事（外食含む）│Dabo's life in KL, Malaysia

スーパーで売っていない「肉」は注文すればいろいろ手に入る

古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してください食べることしか考えていないような私ですが、マレーシアで一番困るのはあれやこれの素材が手に入らないこと。調味料関係も同じく。マレーシアでは手に入らないが日本 […]

古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してください安いマグロを使ってどうにか美味しいづけ丼を作れないか四苦八苦している私ですが、フト「鮭」を使ったらどうかと思いました。マレーシアでは美味しいマグロを手に入 […]

古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してください私みたいに蒸鶏が大好きで、自分でもああじゃこうじゃと言いつつ作る人の話って聞いたこともないですから、このブログの読者も全く興味がないんでしょう。でももしか […]

古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してくださいアップルパイを食べたいと最近思っていまして、自分で作ることにしました。アップルパイなんてどこでも売ってるだろうよって思うでしょ？そうそう、売ってるんですよ […]

古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してください前回、余計なことを考えて「調理する前にブライン液につける」なんてことを試してみましたが、それでは蒸鶏としては肉のテクスチャーがかなり変わってしまうことがわか […]

古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してくださいまたいつもの安くて美味しくない冷凍マグロを買ってきました。（笑）これって刺し身ではどうにも食べられない代物ですが、づけ丼にすると結構食べられるのは何度か書 […]

古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してくださいいや～～、久しぶりに美味しいタンドリチキンを食べました。どこのお店かって？ Dabo’s Kitchenです。（笑）本格的なものではありませ […]

古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してください先日、「Soup Restaurant 三盅两件＠ワンウタマショッピングセンター」でそこそこ美味しい「蒸鶏」を食べましたので、どうにか我が家でもあのレベルま […]

古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してください若い頃から普通に「外食」が大好きで、マレーシアは美味しいものがたくさんあるから本当に楽しみにしていたんですよ。ところが1年半経って思うことは、「行きたい！ […]

古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してくださいマレーシアに来て思ったことは「豚肉」と「鶏肉」が美味しいってこと。これはオーストラリアに比べてという意味であって、日本との比較はわかりません。鶏はいろいろ美 […]

古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してください道具から入るタイプの私としては「包丁」もかな～～り気になるんですよ。包丁にもいろいろあって、用途別に特化しているのもあれば、切れ味を優先した包丁もあれば、扱 […]

古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してください数日前に大失敗した「【皮だけ】ローストポーク」ですが、そのリベンジを果たしました。でもオーブンで最後に焼くとまた失敗するかもしれないと思い、今回はちょっと […]