オヤジの料理実験＆我が家の食事（外食含む）│Dabo's life in KL, Malaysia

やっぱり止まらない「タコ焼き」の話。「銀ダコ」に行ってきました

古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してくださいヨメ　「久しぶりに鶏の唐揚げを食べたいな～。作ってくれる？」ダボ　「いいけど・・・」ヨメ　「どうしたの？食べたくないの？唐揚げは大好きなのに。」ダボ　 […]

古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してくださいまたタコ焼きを作っていますが（笑）、奥が深いですね～～。焼き立てを美味しく食べるのはどうにか出来るにしても、私としてはタコ焼き好きのヨメさんのために「冷凍 […]

古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してください凝り性ですしやる気がある時にやらないといつのまにか忘れてしまいますので、また「タコ焼き」に挑戦しました。今回の焦点は１　外はカリカリで中はトロリ２　中 […]

古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してくださいしかしまぁ、このブログって一体何を目的としているんでしょうねぇ。ここは情報発信じゃないなんて言い訳をしながら思いついたことを書いているだけってか？（笑） […]

古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してくださいタコ焼き用鉄板が届きました。イワタニの「カセットグリルたこ焼器炎たこ」の鉄板だけ。２０穴だから良い感じ。この鉄板は「汎用型」ではありませんから、底面が […]

古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してください私の大のお気に入りはビレッジグローサーで売っている「クズ肉」なのは何度もこのブログに書いています。クズ肉なんていい方は良くないとは思うけれど、でもまさにク […]

古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してください卵大好き人間としてはマレーシアって困りますよねぇ。大丈夫だろうとは思っても気になります。ま、不思議なもので同じものを食べたのに他の人が「あたって」七転八倒し […]

古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してくださいマナガツオに似た魚が数種類市場には出ていて、その中の一つである色が黒っぽいのはBlack Pomfretでこの魚は「アジ科」の魚で形も身の色も違うのですぐわ […]

古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してくださいヨメさんから「包丁が切れないから研いでおいてね」と言われて研いだのが２週間ぐらい前ですかね。はい、包丁研ぎは私の仕事。１０００番と６０００番で結構鋭く研ぎま […]

古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してくださいマレーシアって色んなアジがいるんですね。魚の中でアジが一番好きな変わり者の私ですが、こちらのアジを見ても何がなんだかまるでわからず。大好きなんですが今まで […]

古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してくださいこのブログの読者は私がゴールドコーストで「角煮」を作るのに苦労をしていたのはご存知でしょう。角煮って言ってもかな～～りこだわりがありまして、脂身はもちろん […]

古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してくださいトンカツを作りました。肉はパブリカのB.I.G.で買ったもの。１枚２００グラム程度のものを４枚。キロ単価４５リンギの「ショルダーロース」で背脂付き。なぜ […]