オヤジの料理実験＆我が家の食事（外食含む）│Dabo's life in KL, Malaysia

TTDIで仕入れた何種類もの魚を「刺し身」で出す日本料理屋

古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してくださいある日本料理屋にランチを食べに行ったんですよ。ちょっと名前は伏せておきますが・・。「イカの刺身が美味しいですよ」と言われた食べたそれが・・・、美味しい～ […]

古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してください相変わらず、スーパーで売っている魚の実験ですが、今回はCod（タラ）を試してみました。でも全く期待はしていなかったんです。この手のタラってゴールドコースト […]

古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してくださいモントキアラ近辺に「中華料理屋はないのか」とこのブログに書きましたところ、読者の方からスリハタマスに「Grand Inperial」という中華料理店があるの […]

古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してくださいナマズなんて書くと「ええ～～？」って思う人が多いと思いますが、このDory（Basa)って白身魚のフィレとして世界中に出回っていて普通に食されている魚なんで […]

古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してください私が料理に興味を持ち出したのはいつの頃だったですかね。「蒸鶏」が好きで、どうにか家でも美味しいものを作れないか実験をしたのが最初の最初かな？まずは茹でた […]

古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してくださいモントキアラを非常に気に入っています。この地を選ぶ前にAirbnbを使って２ヶ月間あちこちのコンド（ホテルではない）に泊まり、その殆どは「長期に借りる可能性 […]

古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してくださいビレッジグローサーでもB.I.G.でも日本食が置いてあるところではなくて、冷凍庫に入った「海産物」がありますよね。あのサバのフィレの冷凍は安くて美味しいと […]

古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してくださいたま～～に無性に天ぷらを食べたくなります。 KLで美味しい天ぷらってどこへ行けば良いのだろうか。実はデサスリハタマスの「光屋」は楽しみにしていたんですよ。 […]

古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してくださいまたですかぁ？ハイ、そういう性格なもんで・・・究極ねぇ？要は「自分好み」の完璧を目指すということで・・・・肉はB.I.G.で売っている「Round […]

古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してくださいマレーシアってなんでも腐りやすいですよね。びっくりするぐらい。それプラス、スーパーなどの業者の取り扱い方、衛生観念も信用できず、「生もの」なんて怖くて食べ […]

古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してください我が家は鶏を使っていろいろ作ることが多いのですが、使う鶏は「ドラムスティック」と決まっています。それの骨を外して使う。そして骨は捨てずにスープを取る。この […]

古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してくださいクアラルンプールに来て本当に嬉しいと思うのは、ゴールドコーストに較べて美味しい店、食材があるってこと。特に嬉しいのは「鶏」。スーパーで買う鶏で私には十分で […]