オヤジの料理実験＆我が家の食事（外食含む）│Dabo's life in KL, Malaysia

ヨメさんの「焼き鳥」が美味しい

古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してください大好きな鶏手羽を食べようと思ったんですが・・・ヨメ　「鶏手羽だけれどどうするの？」ダボ　「またあの名古屋風唐揚げにしようかと。美味しいだろ？」ヨメ　「 […]

古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してください夜食の時間になりました。って毎日夜食を食べるわけじゃありませんが、キッチンに大好物があるのにこのまま明日の朝食を待つほど私は出来た人間じゃありません。昨 […]

古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してくださいマレーシア行きが秒読みですので、冷凍庫、冷蔵庫の整理に拍車が掛かっていますが、最近、ゴールドコーストも冬に突入したので寒いんですよ。短パンとTシャツじゃちと […]

古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してください今まで低温調理でローストビーフやステーキは数多く作ってきましたが、大体温度は５５－５６度。これで私の好きな仕上がりになって「あとは焼くだけ」になるんだけれど […]

古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してください私も調理実験に興味をもつようになっていろいろ作りますが、主婦の料理を見ると「かなわない・・・・」っていつも思います。それは他人様のブログで見てもそう思うし、 […]

古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してくださいクアラルンプール行きも秒読みに入ってきたので、毎日、冷蔵庫、冷凍の整理をしているのですが、な、な、なんと冷蔵庫の奥の方から豆腐が２つ出てきました。ヨメさんは […]

古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してください刑務所風ミートローフってなんだろうと思いますよね。私もその言葉に惹かれてレシピを見たのですが、要は「お金をかけないで量が多いミートローフ」ということでした。 […]

古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してください久しぶりにビーフシチューを食べたいな、と。美味しいのが出来ました～～。って私がちょっと買い物に行っている間にヨメさんが最終的に味を付け直したんですが・・・ […]

古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してください山芋って美味しいですよね～。大好物。でもゴールドコーストには山芋はない。でもヤム芋はある。季節なんでしょう、あちこちで売られるようになりました。ヤム芋？ […]

古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してくださいこのブログの読者の方で、「低温調理」に目覚めた方がいらっしゃいます。その方が、コメントで豚肉を４８時間、低温調理をしてみると書いていらっしゃいました。角煮 […]

古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してください牛ストックは結構つくるのですが、デミグラスソースはまともに作ったことがありません。いつも牛ストックを煮詰めてトマトペーストを入れて適当にごまかすばかり。ち […]

古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してください夜食の時間。さて何にしましょう。食べてしまわないとならないものがいろいろある。手羽も余っているし、名古屋風にしたタレも余っていたので、これにコチジャンを足 […]