- 2015/06/19
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オカラ入りハンバーグを作ってみた
古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してください 大好きなハンバーグですが、ここのところ食べていませんでした。 久しぶりにつくろうと思ったのですが、ミンチを作るのは面倒なのでスーパーで売っている牛と豚のミン […]
- 2015/06/19
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鶏レバのゴマ油コンフィは美味しいけれど・・・
古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してください 鶏レバーをごま油で63度でコンフィしたら美味しいと読者からの情報をもらい、作ってみたところ、激ウマだったの書いたとおり。（ここをクリック） この時は500グ […]
- 2015/06/18
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オーブンで食生活が変わる
古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してください 新しく我が家の一員となった卓上オーブンですが、使い道がありますね～。 結構大きめなビーフの骨付きリブを焼きました。こんなのを家で焼くのは何年ぶりでしょうか。 […]
- 2015/06/18
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不食を試してみたいけど・・
古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してください 今日、ニュースを見ていたら俳優の榎木孝明氏が３０日間の不食を実行し、本日それが明けるとのこと。 榎木孝明、３０日間「不食」生活中！摂取水だけ : 芸能 : […]
- 2015/06/18
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怪しげなケフィアを自宅培養してみる
古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してください ヨーグルトやヤクルトの自宅培養を毎日やっていますが、家族には大好評です。食べるヨーグルトじゃなくて我が家は「飲む」ことに拘っています。でも「飲む」ためのヨー […]
- 2015/06/17
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低温調理器「Anova」の新旧比較
古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してください なぜか、我が家にAnovaの新型（現行商品）が・・・・・ 一緒に動かしてみました。 新しい方はほんのちょっぴり短くて細身。デザインは洗練されていて非常に見や […]
- 2015/06/17
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「低温調理して冷凍したステーキ」を解凍して焼いて食べる実験
古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してください かなり前に、「低温調理後に冷凍したステーキを解凍して食べたらどうかの実験」をしてみようと思いましたが、冷凍しておいたはずのステーキが行方不明になりまして（本 […]
- 2015/06/16
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オーブンでローストビーフを焼いてみた
古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してください 低温調理ではなくてオーブンでローストビーフを焼いてみました。 オーブンでローストビーフなんて・・・何年ぶりでしょうか。このコンドに来てからは初めてです。 肉 […]
- 2015/06/15
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久しぶりの鶏のネック～～
古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してください 鶏のネックを食べる人って私は会ったことがありません。ネットの中を検索しても見つからない。いやいや、見つかりますがそれは人間ではなくて犬とか猫。（笑） ネック […]
- 2015/06/15
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鶏肉の長時間「低温調理」って面白く無いかも
古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してください ヨメさんに「温度男」なる軽蔑だか尊敬だか呆れられているんだか、そんなアダ名を付けられた私ですが（笑）、「低温調理」ばかりにこだわる限界も見えてきたような気が […]