- 2015/02/04
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安い海老で激ウマビスクを作った
古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してください ビスクに凝っているのはいつも書いているとおりですが、今日、安い海老でやってみようと思い立ちました。 出来上がりはこれ。毎度の自画自賛ですが、これ、かなり美味 […]
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古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してください 私はヨメさんに「温度男」というニックネームを付けられるぐらい「低温調理」にハマっていますし、低温調理に関してはブログにいろいろ書いていますが、重要な点を書い […]
古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してください 最近、低温調理というキーワードで飛んでくる方が増えています。 まず最初に実験するのは温泉卵が良いと思います。我が家は68度で30分(私は67度の方が良い)で […]