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2015年2月12日

    • 2015/02/12
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    久しぶりの豚の角煮(失敗)

    豚の角煮は本当に難しいとあらためて確認しました。 かなり長い間、豚の角煮がうまく出来なくて(思うような柔らかさがでない)あの手この手を随分試しました。蒸し、低温調理、長時間調理、圧力鍋、オイルでコンフィなど、考えられることは全てやってもうま […]

    • 2015/02/12
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    オーストラリア、テロの不安

    オーストラリアはISILに攻撃を加える「有志連合」の一国ですから、間違いなくISILの標的となります。 シドニーでのテロは異常者の犯行らしくISILとの、あるいは他の過激派組織との関係はわかりませんが、今回のニュースは「ISILと関係有り」 […]