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甘いモノが好きってわけではないのですが、アップルパイは大好物。お子ちゃまなんですね。（笑）
ところが糖質制限をしている場合、甘いものなんてとんでもない話で、アップルパイなんて砂糖水を注射で打つようなもんです。
でも砂糖を入れなければ・・・とかなんとか言い訳を考えつつ・・・・
作りましたっ！！
砂糖なし！！
でも風味がほしいので気に入っている蜂蜜を少々・・・
後はりんごの自然の甘さだけに任せる。でもこれもかなり甘いんですよね。
大好きなシナモンをたっぷり、ナツメグを少々、そしてレモン汁をたっぷりいれて・・・・
さてどのくらいの量を作ればよいでしょうか。まずヨメさんに「アップルパイ作るけれど食べる？」
「いらな～～～い」（ったくもう少しモノには言いようがあるだろうに・・・）
長男に聞いてみると
「いらな～～～い」（昨日とは打って変わってつれない返事・・・。誰の子だ？誰に似たんだ？）
ったくよ～～。甘いものには見向きもしない我が家。「酒でも飲みに行こうぜ～～～」なんて言おうもんなら、慌てて部屋から飛び出してくるんだろうに。
しょうがないので自分の分だけ作りました。小玉ってほどじゃないけれど、小さめの赤いリンゴと青いリンゴと半分ずつで計４個。この青いのを入れないと美味しくないんですよね。
リンゴは薄切りにしないでぶつ切りみたいな感じ。でも結構柔らかく煮詰めます。シャリシャリ感は若干あればOK。
美味しそうに焼けました。
でもこれを二個食べるってやっぱり食べ過ぎだわ。（笑）
血糖値が心配だけど・・・・・計ってみたら１２６．０mg/dl。この程度なら全く問題なし。砂糖を入れなければ大丈夫そう。