- 2015/06/01
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カルピスを培養してみたいなぁ
古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してください いつどこでどう仕入れた情報か忘れましたが、カルピスの場合は乳酸菌が死んでいると思っていました。だから培養はできないと。 ところが調べてみたところ、カルピスに […]
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2015年
- 2015/06/01
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常温で増やす「カスピ海ヨーグルト」の矛盾
古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してください 私が密造（笑）に使っているのは「ヤクルト」と「ブルガリアヨーグルト系」ですので、培養に適した温度は３７度程度と言われていますね。ヨーグルト作りってそういう温 […]
- 2015/06/01
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ヨーグルト複製の第二弾はかなり美味しく出来た
古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してください ヤクルトの密造（笑）に関しては関心がかなり薄れてきました。 その理由は ◯ ヤクルト菌と言われるラクトバチルス属カゼイ株シロタ菌は「８０年前の遺物」かもしれ […]
- 2015/05/31
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新しく出来たインド料理屋に行ったら、そこは「もうこの店はやめようね」と決めた店の新店舗だった
古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してください 我が家のお気に入りのタイ料理屋があります。タイラナという名でラブラドールにある店。 先日、その前を通りましたら店が変わっていました。新しい店はインデアンレス […]
- 2015/05/31
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調理器具が来た～～～。でもヨメさんが口をきいてくれない・・
古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してください 注文しておいた調理器具がやっときました。＼(^o^)／ まず、ずーっと前から欲しいと思っていてブログに何度も書いた ◯ 「スロークッカー＋低温調理器」のハイ […]
- 2015/05/31
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複製ヤクルト＆ヨーグルトに対するヨメさんの反応
古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してください ヤクルトとヨーグルトの複製は成功だと思います。まずくもないし、酸っぱくて固まっていますし、ちゃんと器具も牛乳も消毒して低温調理機できっちり３７度を維持して１ […]
- 2015/05/31
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密造作戦大成功・・かな？
古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してください ヤクルトとヨーグルトの複製実験をしました。 どちらも牛乳を使い砂糖を若干足した同じものが培地で、時間は１８時間掛けましたが出来上がりは随分違います。 写真を […]
- 2015/05/31
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豚の皮でクラッカーを作った
古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してください 豚の皮でクラッカーを作るのは世界各地にあるようですが、日本では聞いたことが無いですよね。 でもポリポリパリパリ、お煎餅みたいでもあるし、雷おこしみたいでもあ […]
- 2015/05/31
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もう一つ（ヨーグルト）の密造大作戦
古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してください 現在、ヤクルトの密造大作戦が進行中ですが、それと合わせてもう一つヨーグルトも平行して実験中です。 使ったヨーグルトはこれ。 普通のスーパーで売っているもので […]
- 2015/05/31
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映画「永遠の0」をネットで見る【動画】
古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してください かなり前に書いた永遠の0に関する日記にコメントを頂き、この映画をネットで見たことを思い出しました。 私は小説はすぐに読みまして、いつか映画を見たいと思いつつ […]