牛肉の値上がりが凄いですね。みなさん、気がついています？
私なんか、今までも高くなったと思っていたのに、これがもっと値上がりだなんてガッカリです。
どうもこの値上がりはアメリカが発端の様子。コロナからの経済的回復が原因らしい。
日本も大変なことになっている様子。
マレーシアではどうなっているのかですが、私は統計を見ていませんが、肌感覚として「値上がりしている」のを感じます。
今まで買おうかどうしようか悩む牛肉が、もう買おうとは思えない価格になっていることが起きている。
ただマレーシアにおいては「アメリカ産」「オーストラリア産」がスーパーでは一般的ですが、その他、「ブラジル産」「アルゼンチン産」「インド産」、そして「ローカルの牛肉」も市場には出回っていて、焼き肉店でも「これ、結構安いなぁ」と思うのはその手の牛肉だったりする。特に「牛タン」にそれが多いのを感じます。
ま、牛肉と言ってもいろいろで、「細かいことにこだわらない」とすれば、安い牛肉はいくらでもあるわけですが、やっぱりアメリカ産ならプライムが良いとか、アンガス牛が～～とか言い出すと、値上げがモロ効いてくる。
日本からの和牛に関しては、大きな値上がりがあったようには思っていないものの、確実に値上がりはしていて、まともな和牛の良い部位なら「キロ単価１０００リンギは当たり前」になりましたね。良い肉を扱っている焼き肉店、ステーキ店では、和牛の良いものはキロ単価３０００リンギなんて普通なのかもしれない。我が家はそういうところに行きませんからわかりませんが、家で食べるにしても「確かな和牛」と思えば、リブロースのキロ単価は１２００～１５００リンギにはなるんでしょう。
これって日本流に１００グラムで言えば、３５００円から４０００円を超えるってこと。家族３人で和牛のリブロースでしゃぶしゃぶなんて家で食べても４万円ですか。我が家では絶対にそんなことはできない。しない。
我が家は日本の本物の和牛、オーストラリア産のWagyuでもない、でもできればアンガス牛、プライムビーフで１キロ２００リンギ以下で買いたいとずーっと思っていました。キロ２００リンギといえば、日本で言うグラム５５０円ぐらいの肉ですから日本でも安い部類。
でも我が家はローストビーフにしてガッツリ食べる系ですから、それでも安いなんてことは思わない（やっぱりオーストラリア時代の価格が頭から抜けきらない）。実際に、欧米人が多いバンサ地区のバンサショッピングセンターではそれより安くて美味しく食べられるオーストラリア牛が普通に売っていたのね。
でもそういう牛肉を見つけるのは難しくなってきた。
ただ私は今現在も引きこもりでスーパー、牛肉店巡りをしておらず、ネットで価格を見るばかりですが、今までこのブログにも書いてきた、「バンサショッピングセンターで買ったローストビーフ用のブロックが安くて美味しかった」なんてことはもう無さそうに感じています。
この手の美味しいローストビーフ用のブロック肉もキロ単価２００リンギ以下でいくらでもあったのに・・。日本で言えば、グラム５００円レベル。それもリブアイですから。
和牛だったら価格的にはこれの４～６倍が普通。でも我が家は和牛は美味しいにしても「脂のサシ」が多すぎてオエっとなるので、この手のオーストラリア牛、アメリカ牛が一番合ってる。
ま、対抗策としては【リブアイ、サーロイン、テンダーロインなどの高い部位は避ける】だけでかなり違うとは思いますが、マレーシアって「様々な部位」を売っている国じゃないのね。
あるいは「煮込み用の肉」を中心にするか。マレーシアでは煮込み用に良いショートリブやオックステールにしても元々安くはないにしても、キロ単価で言えば１３０～１８０リンギで売っている。これが狙い目かなぁ。
で、薄切りで、牛丼や炒め物に使う牛肉は、ドンドンドンキにするとか。
あるいは「旬鮮マーケット」が時々売り出す「和牛スライス」はそこそこ。キロ単価にすると３００リンギ程度だから、かな～～り競争力があると思う。でも品質的には「こんなもんだろうな」という部類。でも我が家では全く問題がないレベル。ただ「すき焼き～～」とやる気満々で食べるとがっかりするかな。
ああ、すき焼きしゃぶしゃぶの食べ放題の店が結構ありますが、ああいう店で出す和牛をイメージすれば良いかも。口の中でとろけるような和牛じゃないけれど、価格を考えれば当たり前。
大好きなローストビーフ用としては、今までは控えていた「無印牛の大きめのブロック肉」を買うようにするか。
この手のブロックだけれど、３－４キロまでならどうにかなりそう。
今まではさすがに２キロ以上のブロックを買ったことはないのだけれど、我が家としてはその辺を考えないと、値上がりには対抗できないと思ってます。
