オヤジの料理実験＆我が家の食事（外食含む）│Dabo's life in KL, Malaysia

鶏ネックの掃除の仕方（重要）

古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してください今、鶏のネックを茹でているところなんですが、ヨメさんが様子を見に来ました。「ちゃんと掃除しないと駄目よ」ですと。「うん、大丈夫だよ」と自信もなく答えたの […]

古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してください鳥の首が美味しくて、我家の定番なのは何度かブログに書いています。今日、カラーラのショッピングセンターの中にある魚屋に行き、肉屋や八百屋もウロウロしてみてい […]

古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してください最近、またちょくちょくカラーラにある日本人の魚屋　Real Fish　に行くことが増えています。今日はいろいろな魚が入りましたとSMSが来たので行ってみた […]

古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してくださいディスポーザーってキッチンについてるあれですが、今のコンドに引っ越ししてくる直前にオーナーが取り外したと聞いてびっくりしました。ディスポーザーって便利で、 […]

古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してください先日、生まれて初めて豚足を買ってきて家で茹で、調理しました。ボイル済みの豚足ならまだしも生から茹でますと「かなり」恐ろしい匂いが充満するとのことで、我が家 […]

古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してくださいスーパーの肉売り場に行くと必ず売っているのが塩漬けの豚肉。ブロックになっていてPickled Porkという表記があります。 Pickled?ってまぁ、ピッ […]

古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してください冷蔵庫の中に早いところ整理したい安いタイ産の冷凍ムキエビがあったんですよ。これってチャーハンとかに使うようなムキエビでエビ料理らしいものを作るには向いていな […]

古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してください今日は嬉しいことがありました。低温調理に関して書いた過去の日記を検索で見つけた方が低温調理機であるAnovaを個人輸入すべく注文をしたとコメントを頂きました […]

古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してください最近また炭水化物を減らしているんですが、やっぱり食物繊維が足りない。そこで野菜を多く取ろうと思ったのですが、普通の野菜はそれなりに炭水化物が多いのでうまくな […]

古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してください先日買ってきて圧力鍋で茹でた豚骨ですが、４つポーションがあった内、やっぱりその日の夜中に３つ食べてしまいました。酢味噌です。美味しかった～～。で、残った一 […]

古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してください私達がコンドを借りるようになって早５年。越してきた時にヨメさんに約束させられたことがあります。「絶対にこれだけはやらないでよ。もしやったら私は家を出て行く […]

古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してください日本酒を飲むのは久しぶりです。もしかしたら今年は初めてかな？ゴールドコーストの普通の酒屋には日本酒が置いていないのが普通で、置いてあっても「これじゃ・・・ […]