オヤジの料理実験＆我が家の食事（外食含む）│Dabo's life in KL, Malaysia

早速、豚の軟骨を料理してみた

古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してくださいそもそも軟骨を探したのはあの飲茶に良くあるポークスペアリブ（豆鼓蒸排骨）をきっちり家で再現したいからなわけですが、手に入れてみますと、また豆鼓蒸排骨かよぉ、 […]

古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してくださいどうでも良いと言えばどうでも良いことなんですが、飲茶に出てくる定番の「ポークスペアリブ」（豆鼓蒸排骨）ですが、どうしてもこの肉が手にはいりませんでした。バラ […]

古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してくださいタコと言ってもこの場合、水タコですが、それの製品化（ただ茹でただけと同じに思えますが）に特許が存在することを前の日記で書きました。（ここをクリック）ゴール […]

古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してくださいちょっくら小腹が空いたので、冷蔵庫冷凍庫を見てみたらあるものを発見し、それで低温調理をしようと思いました。で、いつもの通りに鍋にお湯を入れ、低温調理機をセ […]

古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してくださいこのブログの読者にも数名ほど糖質制限食に興味ある方がいらっしゃるのですが（連絡をくれていない人のことはわからない）、ある方から「毎日ローストポークだけとか […]

古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してくださいクリスピーポーク第三です。懲りませんねぇ。ま、しょうがないです。性格ですから。　(^_^)v つーか、冷蔵庫に入れたままで置いといてもしょうがないから料理す […]

古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してください昨日の続きです。昨日の残りのポークがありましたので、「簡単」「手抜き」「スピード」を重視してやってみました。出来上がりはこれ。前にハーバーサイドのレスト […]

古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してください最近スーパーで（ウールワースもコールスも）ローストポークの変わったバージョンを売り出しています。今までは昔からの丸く丸めてタコ糸で縛ったやつで、それはそれで […]

古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してくださいアンコウ（Monk Fish)を買ってきましたが、さてどうやって食べましょうか。そりゃやっぱりアンコウ鍋でしょうって思いますが、アンコウの身しかないんです […]

古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してください「カニを食べたいねぇ」「そう言えばここのところ食べてないわね」「だよな。買ってくるか？」「うんうん」てなもんで、カニを買いに行ってきました。フェリー […]

古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してくださいいや、オヤツというより朝ごはん兼昼ごはんか。焼き鳥も大好きだけれど、食べる機会って殆どないです。家で作るのは面倒だし、外で食べるにしてもどこにでもあるって […]

古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してください当然、我が家の女帝から声が掛かりました。オデンを作っていた様子。それを下賜するってことね。有り難く頂かなくてはならないのだけれど、オデンのタネのすり身っ […]