オヤジの料理実験＆我が家の食事（外食含む）│Dabo's life in KL, Malaysia

「塊肉」の切り方？

古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してください我が家はいつも「塊肉」を買いますし、先日、「５キロ以上ある三角バラ」でも切り分けて使えるんじゃないかと書きましたところ、「ダボさんはどう切り分けるんですか？ […]

古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してくださいイクラや筋子が好きな方って多いと思いますし、我が家も同じ。どうにか今まで「冷凍いくら」を常備していて、それで「オニギリ、巻物」を作るなんてのが楽しみだった […]

古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してください日本は涼しくなってきたようで、そろそろ冬。冬といえばやっぱり「あんこう鍋」を食べたくなります。なぜか私はあんこうが大好きで、そもそも「ゼラチン質のもの」 […]

古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してください前にも書きましたが、我が家の食材の必需品で「冷凍のお好み焼き」があります。これ馬鹿にできないんですよ～。「海鮮お好み焼き」で、中身のどこを探しても「海鮮 […]

古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してください読者の方から、「ダボさんは牛肉に詳しいけれど、どうやって学んでいるのか？」というメールを頂戴しました。我が家は決してグルメではないし、牛肉も「高い肉」は買 […]

古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してください私は即席ラーメン、カップラーメンはあまり好きじゃなくて、それでも良いと思うのは数種類はあって主にノンフライ麺。最近、マルちゃん（東洋水産）が出した【ズバー […]

古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してください納豆はタンパク質や食物繊維が多く非常に健康に良い。納豆菌も素晴らしく、腸内での乳酸菌などの善玉菌を補助する頼もしい存在なのもわかった。実際にヨーグルトや他 […]

古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してください我が家には大型冷蔵庫が２台、冷凍庫が２台ありますが、どれもパンパンの満員御礼状態。これは「我が家の管理能力がない」のは間違いがなくて、有効利用している体積 […]

古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してください我が家は皆、「豚のスペアリブ」が大好きなんですよ。ゴールドコースト時代にもしょっちゅうBBQをやっていました。ところがマレーシアに来てからは殆ど食べない。 […]

古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してください日本では「鍋つゆ」とか「鍋の素」みたいなのが多く売られていますよね。大激戦区だと思う。でもそれだけ売れている、美味しいってことなんでしょう。でも我が家では […]

古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してください久しぶりに家でうな重を食べたのですが、３枚の内、なぜか1枚だけ「超特大」と言っても良い大きさ。インボイスを見てみると「3枚で1.2キロ」になっていますから […]

古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してください数日前に包丁のことを書きましたが、「私も包丁が好きで・・」という読者からメールを頂戴しました。嬉しいなぁ。以前にも包丁に関して書いたら読者からメールとコメ […]