オヤジの料理実験＆我が家の食事（外食含む）│Dabo's life in KL, Malaysia

牛肉（ステーキ）の「選び方」「調理のしかた」、「いつ塩をふるべきか」「室温に戻すべきか」など

古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してください牛肉の選び方ですが、そもそもマレーシアには「選べるほどの牛肉の種類がない」から拘っても意味がないかもしれない。また日本も「売れ筋は決まっている」のが普通でや […]

古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してください生牡蠣ってたまに無性に食べたくなるんですよね。オーストラリアって「牡蠣大国」ってわけじゃありませんが、常に牡蠣は身近にあって良く食べていました。で、マレ […]

古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してください「カイワレ大根」って結構使い道がありますよね。私は「大根おろし」を使う場面でカイワレを使うのが好きで、焼き魚なんて絶対にカイワレの方が良いと思う。またヨメ […]

古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してくださいヨメさんの誕生日祝いですが、「どこに行きたい？」とヨメさんに聞くとかなりの確率で返ってくるのが「SOU Omakase（和食店）＠Gardens Mall」 […]

古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してください生まれて初めて「料理のレシピ本」を買いました～～～。いや、正確に言うと初めてじゃないのですが、「調理実験」に興味を持つようになったこの２５年ぐらいの中では […]

古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してください私は昔から「グルメ」とは縁遠い生活をしていて、３０代で日本を出てオーストラリア、そして今はマレーシアで、昔以上に「グルメ」とは縁が無い。やっぱり４０代、５０ […]

古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してください焼き肉って本当に美味しいと思うし、焼き肉のない人生なんて考えられない。（笑）でもねぇ、マレーシアでは「このお店が最高～～～」というのは探せないでいます。 […]

古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してくださいやっぱり【宮武讃岐うどん＠モントキアラ】って本当に美味しいと思う。我が家にはバッチリ合ってる。これが簡単にデリバリ出来て、美味しさそのまま家で食べられるのは […]

古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してください我が家がいつも食べるのは「中国産の鰻」で、十分美味しいと思うし文句はない。しかしそれを家でどう仕上げるかで随分変わるのを今回体験しました。今回はいつも […]

古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してくださいどうもすいません。アイキャッチの画像は我が家の食事ではありません。釣りました。m(_ _)m 嬉しいなぁ、美味しい食事が続いている。今日はなんとこれ。オ […]

古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してください食べることばかり考えている私ですが、「食べたい・・」と頭に浮かぶものは日本のものばかり。でも「和食」という意味でもなくて、「かつて日本で普通に食べて普通に […]

古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してください私は餃子大好き人間で（でもワンタンのほうが好き　笑）で、日本で有名な「ダンダダン」というお店がマレーシアに進出しモントキアラに出来たニュースを聞いた時は本当 […]