オヤジの料理実験＆我が家の食事（外食含む）│Dabo's life in KL, Malaysia

久しぶりに東坡肉（豚の角煮）を作った：低温調理

古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してください以前、かなり悪戦苦闘した東坡肉（豚の角煮）ですが、ある時、簡単に出来てしまってそれからは卒業ってことでもないのですが、作ることが極端に少なくなっています。 […]

古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してください近年、我が家では外食で麻婆豆腐を食べることがほとんどありません。去年、日本に帰った時にあるホテルの中華料理店で食べたのもイマイチでしたし、どこで食べても満足 […]

古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してくださいこのブログの読者は私が豚肉に凝って（豚だけじゃないか　笑）いるのはご存知だと思います。延々と「角煮」や「ローストポーク」を作る調理実験をやってきました。特 […]

古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してください買い物に行く時間が遅くてどこも店じまいを始めた時間になってしまいました。フードコートのベトナム料理の店の前を通った時ですが、もう終わりでそこの奥さんとスタッ […]

古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してください世の中にある化学調味料とか旨味調味料って本当に凄いですね。私は味の素も決して好きではないけれど嫌いでもなくて、「絶対ここは味の素が必要」なんて思うこともある […]

古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してくださいしかし昨日は良い勉強になりました。何年も普通に使っていたビーフストックの不味さになぜか気がついた。たまぁにおかしいなぁと思っていたのはそのビーフストックが […]

古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してください最近、ヨメさんが作る洋食で「あれ？」って思う味がするのが出てきたんですよ。でもそれを言ったら我が家は大変なことになります。「美味しい」以外の事を言ったらヘ […]

古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してくださいこの２５年、何はなくても鮭だけはあるというゴールドコーストに生きてきて、もう鮭を見るだけでもごめんなさい状態なのは何度もブログに書いていますが、それでも最近 […]

古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してくださいしかしまぁ、鰻が高くなっちまって・・・・今日もいつもの通り買い物に行っていたんですがダボ　「（スマホ）あああーーーああーあーーーあああああーーーー（これ […]

古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してくださいイポーと言っても地名ではなくて店名。（笑） Ipoh Satay Restaurantという店。ゴールドコーストにもマレーシアンチャイニーズの店が結構あるん […]

古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してくださいマレーシアから帰ってくると家で料理を作る気が失せます。全くやる気が出ません。マレーシアでは安くて美味しいお店があって選り取りみどり。でもゴールドコーストで […]

古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してください本日の夜食。こんな美味しいものがこの世に存在するのかと思うような美味しさ。＼(^o^)／さてこれはなんでしょうか。卵かけご飯＋絹ごし豆腐＋偽特上鮭フレ […]