オヤジの料理実験＆我が家の食事（外食含む）│Dabo's life in KL, Malaysia

麻婆豆腐が大人気

古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してください自分でも自分が作る麻婆豆腐は完成の域に達していると思ってはいるんですが（自画自賛）、ヨメさんもかなり気に入っているようで「麻婆豆腐を食べたい」と結構頻繁に言 […]

古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してください大事なことに関して書いていないことに気が付きました。それはサプリメントと食物繊維。まぁ、この辺は常識的に考えればわかるはずですが、「糖質制限」をしていると […]

古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してくださいスーパーでBASAの安売りをしていました。１キロ８ドルかな。こんな安い魚って他にはないはず。 BASAとはナマズで、Doryとも呼ばれ、マレーシアではDor […]

古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してください糖質制限で大豆粉を使う人が増えているのがネットを見ているとわかりますが、大豆粉にもいろいろあるんですね。私が大事だと思うポイントは「失活大豆粉」かどうかと […]

古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してください今住んでいるコンドは家具から食器から全て揃っていて、それこそスーツケースひとつで引っ越ししてきて生活できるタイプ。それはそれで助かるんですが、まぁ、ありと […]

古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してください低温調理に目覚めていろいろやるようになって随分経ちますが、自分の中で一つはっきりしないものがあります。それは食の安全に関して。細菌、ウイルスなどの問題はない […]

古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してくださいダイエット目的で糖質制限をしているわけですが、それがうまく行っているかどうかを「血糖値」で見るようにしています。血糖値が上がれば糖質が多いということですから […]

古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してくださいマレーシアに一週間滞在し８キロも体重が増え、帰ってきてから１週間で７キロ落としたんですが、それっきり。糖質制限をしているものの全く体重が減りません。おかし […]

古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してください海外で生卵を食べるのは怖いという話っていつになっても終わらないんですね。またいろいろ聞こえてきました。この辺を調べてみると、ネットって本当にいい加減だと思 […]

古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してください前から思っていたことなんですが、中華料理で言う「排骨」って「バラ肉」ってことになっていますよね。でも違うんじゃないかと思う私。前の日記に豆鼓蒸排骨を作った […]

古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してください KLに行った時、リッツカールトンの「麗苑（リーエン）」で飲茶＋北京ダックを食べましたが、あの時に食べた「豆鼓蒸排骨」がどうも気になっています。もちろん美味 […]

古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してください骨付きの分厚いリブステーキを低温調理し、それを冷凍し、後に食べたらどうかという実験。最初のは冷凍庫に入っているはずのステーキは行方不明になり、二度目は早く […]