オヤジの料理実験＆我が家の食事（外食含む）│Dabo's life in KL, Malaysia

クリスピーポークに関して思うこと

古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してください私のアホみたいな料理実験を冷ややかな目で見ている我が家のヨメサンですが、彼女が一つだけ褒めてくれたものがあります。それがクリスピーポーク。皮がそこそこうまく […]

古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してください前に豆鼓蒸排骨を作ったと書きましたが（ここをクリック）、簡単だから作ってみたら？とネットの友人に勧めた所、試しに作ったら美味しくて大好評だったとのこと。これ […]

古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してくださいベーコンっていろいろ使い道がありますが、そもそも私はベーコンのあの燻製臭があまり好きではありません。また何時のことだったでしょうか、大好きなカルボナーラを […]

古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してくださいなんだか最近、訳の分からないものばかり食べていてストレスが溜まっています。糖質制限してるからってことじゃなくて、何だかマトモじゃない気がするわけで何も白いご […]

古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してください最近は料理（の実験）ブログになってしまいましたが、毎日なんてことのない生活をしていてひきこもりというかお地蔵さんみたいなもんで、料理のことを書くぐらいしかあ […]

古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してください昨日、一昨日と作ったテリーヌを早い所食べちゃわないとなりません。そんなに長く保存できるはずがありませんから。一昨日の鮭のテリーヌですが、これは本当にビギナ […]

古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してください昨日のテリーヌドゥポワソン（笑）の出来具合に気を良くして、では大量にある鶏の胸肉と鶏レバーでテリーヌを作ってみようと思ったのですが・・・・難しいですねぇ。 […]

古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してください生鮭を早く食べてしまわないとダメになってしまうので、一度作ってみたいと思っていたテリーヌドゥポワソンに挑戦してみることにしました。テリーヌドゥポワソンって […]

古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してください随分前に、アップルパイを焼いた時におふざけで「バラの花」を作ったのですが、その作り方を教えて欲しいとメールを頂きました。これです。これを作った時の日記はこ […]

古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してください同じ素材をいかに美味しく調理するかって非常に興味があるわけですが、タコの茹で方を調べている間に面白いものを発見しました。北海道の業者で、「タコの柔らか煮」 […]

古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してください今日から二週間は徹底的な糖質制限をするつもりで、いろいろ食材を買ってきました。鶏の胸肉を大量にミンチにしたり、魚を捏ねて薩摩揚げを作ったり、久しぶりにフー […]

古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してください日本人の魚屋さんに注文しておいたタコが届いたので行ってきました。１キロ入り。パースの近くから来ているとのこと。足が６本入っていましたが、まぁ、ヌルヌルな […]