オヤジの料理実験＆我が家の食事（外食含む）│Dabo's life in KL, Malaysia

クリスピーローストポークを作ってみた

古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してください最近は薄いブロック状の豚バラを買うようにしていますが、前回、角煮を作った時に、もしかしたらこのブロックはローストしたほうが良いかもしれないと思いました。で […]

古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してください余ったバラ肉があったので「豆鼓蒸排骨」を作ってみました。飲茶の定番であるあの「ポークスペアリブ」です。バラ肉のブロックがあったのですが、ちょっと大きすぎる […]

古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してくださいとうとう作りましたよ～。待望のサンマの生姜煮。圧力鍋を使いましたが、初めての料理です。日本食材店（フジマート）から買ってきたのはこれ。頭も内蔵も取ってあ […]

古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してください皆様ご存知の通り、このブログ村に登録してあるマレーシア情報ブログにサンマ料理を紹介なさった方がいました。最初はサンマの生姜柔らか煮。そしてサンマの丸ごとマ […]

古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してくださいこの料理って何ていう名前だかわからないんですが、参考にさせてもらった中国料理人が使っていた名称をそのまま頂くことにしました。でも中国読みがわからない。　シャ […]

古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してくださいどういう食事にしたら血糖値も上がらず、でも満足できるようになるのか、それが決められません。短期間ならまだしも、これからは長期戦に入るわけで極端な糖質制限をし […]

古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してください昨日作った「酔鶏アレンジ」ですが、今日の朝ごはんもこれにしました。（笑）昨日はいろいろなパターンで味見をして、結局、タルタルソースという中洋折衷になりまし […]

古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してください私が海南チキン、鶏の白蒸し、あの手のが大好物なのは何度も書いていますが、今までとはちょっと違うものをアレンジして作ってみました。出来上がりはこれで、何の変 […]

古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してください前回のマシュルームソースはヨメサンにも息子にも大好評でした。自分でこんなに美味しく出来たのかって不思議に思うくらい。私のマシュルームソースはマシュルームが […]

古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してください久しぶりに角煮を作りました。前回はやっとの思いでほぼ思い通りの角煮が出来ましたが、また同じような物ができるかどうかはわからない。ということで、肉は前回と […]

古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してください本当に笑っちゃうぐらい不思議なのは、このブログに「冷凍ステーキの解凍方法」「冷凍ステーキをそのまま焼く」という検索で飛んでくる方が毎日毎日、少なからず必ずい […]

古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してください最近、低温調理が流行ってきているのがこのブログアクセスを見ていてもわかります。いや、もしかしたら私が低温調理に関して多くの日記を書いているからアクセスが多い […]