久しぶりに餃子を作ろうと思って、材料を買い込んで来ていざ始めようと思ったら・・・
ぎょえ～～～～、ごま油が無い。 (┰_┰)
買いに行こうかどうしようか悩んだけれど、今さっき帰ってきたばかりでまたスーパーに行くなんて面倒くさい。でもごま油が無い餃子なんて食いたくない。
さて、どうしたでしょうか。
私の性格を知っている人なら答えは簡単ですね。当然、買いに行ったと思うでしょう。
残念でした～～。ごま油がない餃子ってどんなものか食べてみたくなりました。 （笑）
我が家のフライパンでは２４-２６個焼けるのですが、ヨメサンが６個ぐらい食べて、あとは全部私。＾＾
でもこれでも少ないくらいで、昔は餃子パーティなんてやると何十個も食べてました。今日もそうですが、我が家で餃子を食べるときには餃子以外は一切食べません。餃子だけ。まぁ、他に作るにしてもスープ程度。
餃子って完全食品ですもんね。たんぱく質あり、炭水化物あり、そして野菜もたっぷりですから。我が家の野菜は昔はキャベツが主体だったものの最近はニラ餃子みたいな感じでニラが一杯。近くの韓国食料品店で買うニラって若くて柔らかいんです。で、匂いもマイルドなので一杯入れても臭くならないし美味しい。
今日は下味をしっかりつけてみたのですが、いつもの付けダレ（ポン酢とラー油）だとしょっぱい感じ。で、ヨメサンの勧めで酢とラー油だけで食べてみました。これが美味しい～～。私は基本的に酢があんまり好きじゃないんですが、先日買ってきた「優しいお酢」という日本の酢がピッタリ。酢とラー油だけって考えたこともありませんでしたが良かった。
餃子は好きで結構凝るんですが、やっぱり肉で随分味が変わりますね。で、最近使う肉は中村さんという日本人のお肉屋さんの豚ミンチと豚シャブ用の肉を刻んで作ります。スーパーのミンチとは格段の違い。
自分としては完成されたと思っているんですが、餃子の皮が問題。どうもこればかりは自作する気が起きないので市販の皮を使います。で、やっぱり日本製のが美味しい。
最近、外で餃子を食べなくなりました。飲茶の焼き餃子ってまるで違う料理みたいで美味しいと思ったことがないし、まぁ、日本のお店なら美味しいところもあるんですが、結構良い値段するんですよ。６個で７ドルぐらい。ちっこいのが６つでですよ。私としては３皿ぐらいは食べたいわけでたかが餃子で２千円以上ってのがどうにも気に入りません。また餃子だけ３皿なんて注文は恥ずかしくてできないし、それに値段を考えると美味しくなくなっちゃうのね。私ってやっぱりケチなのか。（笑）
だから餃子は家で作って食べることに決めています。いろいろ入れてバリエーションも楽しめるし、餃子って凄い料理だと思います。簡単だし。
何か面白い餃子はないですかね。子供がいる家はチーズを入れたりするらしいですが、そういう突拍子もない餃子じゃなくて、普通入れないような「何か」を入れたら美味しいぞ、みたいなアイデアありませんでしょうか。
ん？チーズを入れた餃子なんてバカにしていたけれど、ピザの具でも入れて作ったらどうだろうか。
何か変わったものを作ってみたいです。牛肉餃子とか鶏肉餃子なんて作ったこと無いけれどやってみるかな。