久しぶりにカラーラの日本人の魚屋Real Fishに行ってきました。
これといって欲しいものは無かったのですが、目が釘付けになったのが「ブリのカマ」。ブリとは言っても本当はヒラマサ（King Fish）なんですが、型が結構良いんですよ。こういうのって珍しくて、お皿に乗り切らないような大きさ。美味しそう～～。
ところが問題あり。二枚しか無い。我が家は３人。さてどうするべきか・・・・。
いやいや、悩むこともない。ヨメさんと子供に食べさせてやれば良いと思って（ウソ）買うことに。
写真じゃ大きさがわからないと思いますが、普通、和食店で食べるカマより一回りは大きい。１枚５ドル。リーズナブルだと思います。
頭がついたままじゃしょうがないので、頭は切り落とし、カマは塩水に付けてよく洗い、血も落とし、その後、日本酒を噴いて粗塩をまぶしてしばし放置。
これをオーブンで焼くのですが、温度は１６５度で２０分弱。その後、グリルにして両面焼きました。
う、う、う、うま～～～～～。たま～に日本食材店で冷凍のものを見つけると買いますが、全く味が違う。こんなもんですかね～～。
２つのカマを３人家族でとなると、いつもなら「ジャンケン」なんてことをやるんですが（笑）、ブリカマとなると皆んな真剣でそうもいかず、家族会議を開いて食べる人を決定。
本当に美味しかったです。こんなのは久しぶり。
さてさて、頭をどうするか？
やっぱり焼くしかないんじゃない？ということでカマと同じようにして焼きました。
うううう、うま～～～。こんな美味しい目玉も久しぶり。
目玉大好きの息子も喜んでおりました。息子ですが、なぜか幼少の頃から魚の目玉が大好きで、ある時、干物の目玉を食べようとしていたので、「おいおい、それはないだろうよ～」なんて話した２０年前を思い出していました。
久しぶりに日本らしいものを食べた気がしました。嬉しかった～～～。
Real Fish は年中無休。電話番号 07 5594 4224
携帯の電話を伝えておけば、魚が入荷した時にSMSで教えてくれます。
