こちらでは３－４種類の二枚貝、赤貝を売っていますが、前に「二枚貝対決」として数種類買って食べ比べたのですが、どれもイマイチだったのを覚えています。（この時、ララーと呼ばれる薄い二枚貝は食べていない）
今日、姉に「チッタモールのビレッジグローサーで買ったハマグリがかなり美味しかったわよ」と言われ、サウジャナ近くのチッタモールの中のビレッジグローサーに行ってみました。
無いんでやんの・・・・ (T_T)
こうなると何が何でも欲しくなる性格ですから、帰り道のワンモントキアラに立ち寄りビレッジグローサーに行ってきました。
ありましたよ～～～～。＼(^o^)／
大きさも４－５センチでこの大きさなら食べていても悲しくならない。（笑）
ああ、貝の種類ですが、「Kepah」と呼ばれる種類だと思います。触ると日本のハマグリみたいにツルっとしていなくて、でもアサリのザラザラとは違う。ちょうど真ん中って感じですかね。
値段は忘れましたが、１キロ１０リンギ台。かなり買いましたが２０リンギに届かず。
家に帰ってきてから早速「酒蒸し」にしましたが
かなり～～、美味しい～～～～～～～～～～～～～
こんなに出汁が出るハマグリ、アサリの類を食べたのは久しぶりです。ゴールドコーストにいる間も貝には本当に見放されていました。ピピと呼ばれるアサリに似た二枚貝はいくらでもいて、海岸で簡単に捕れる。ところがこれは「味が無い」んですわ。貝そのものを食べると貝らしき味はするんですが、スープがまるでダメ。
二枚貝って結構難しくて、日本でもなかなか美味しいのには当たりませんよね。
でも今日のハマグリはまさに美味しいハマグリでした。これなら全く問題なし。酒蒸しでしたが「料理用酒」で蒸しただけ。全部開くまで待つなんてことはせずに、全体の２割ほど開いたら火を消して２分放置。それだけです。
いや～～、本当に美味しかった。
前に食べたのはミッドバレーのイオンビッグで買った貝だけれど、こんなに美味しくなかった。時期なんですかね～。
あれだけ出汁が出ればそれこそ「何にでも使える」ってことですね。
いろいろ食べてみたいです。
また買ってこよう～～～～～～～～～～。
