オヤジの料理実験＆我が家の食事（外食含む）│Dabo's life in KL, Malaysia

最近わかった「塩の違い」のこと

古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してください調理実験をしているといろいろな素材はもちろん、調味料にも興味が出てきます。しかし気に入っている調味料もそればかりつかっていると「飽きる」ものもあるし、私の場 […]

古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してくださいマレーシア在住で刺し身好きの方も多いと思いますが、どうしているんだろうか。私はというと、ちょっと見えていた光明にも陰りが見えてきたような状態。刺し身好き […]

古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してくださいヨメさんが「鮭の粕汁」を作りたいというのをキッカケに「ニュージーランド産のキングサーモン」を買ったのは前に書きました。で、粕汁はそれで作ったわけですが、残 […]

古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してください新しもの好き、珍しいもの好きの私ですが、マレーシアに来てから注目しているのは料理関係で、容器にも興味があります。冷凍庫・冷蔵庫に入れるのに今まではプラスチ […]

古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してくださいトンカツも大好物なんですが、外食をほとんどしない我が家は食べる機会がありません。家で・・・と思うのだけれど、なぜかマレーシアには「とんかつ用の豚肉」を売っ […]

古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してください我が家はHappyfreshを通してスーパーから買い物をすることが多いのですが、今回はかなり久しぶりに「イオン」から買ってみました。商品種で１５種類。数で […]

古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してください久しぶりに和食らしい和食をヨメさんが作ってくれました。前から作る作ると言っていてやっと作ってくれたのですが、「鮭の粕汁」。（笑）これほど和食らしい和食を […]

古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してください旭ポン酢にここまで拘るってやっぱり狂っているとは思うんですが・・・。^^; 読者から、トピカーナガーデンズモールのドンキで旭ポン酢が売っていたと情報をもらい […]

古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してください皆さん、鬼おろしってご存知ですか？前の日記に鬼おろしのことをちょっと書いたら「あれって良いですよね～」というメールをもらいました。鬼おろしって「大根をお […]

古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してくださいマレーシアには美味しいお店が多くありますよね。この数年、マレー料理や客家料理はちょっと苦手になってきた我が家でも美味しいと思うお店はいくらでもある。でも […]

古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してくださいマレーシアでは豆腐はどこでも売ってますよね。それも激安で。ところが我が家が欲しいと思う豆腐にはこの６年、出会えなかったんですよ。ネットを見ると「マーケット […]

古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してください我が家は日本から様々な食品や調味料を取り寄せる生活が２０年以上になります。その前は「日本に買い出し」（笑）。調味料って本当に大事で、それだけですべてが変わ […]