食べ物・お店│Dabo's life in KL, Malaysia

大量のあん肝が捨てられている

古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してくださいオーストラリアはこれから冬。アンコウが捕れる時期なんでしょうか。どの魚屋に行ってもアンコウがある。でもアンコウとは書いていない。当たり前だ。こちらではMo […]

古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してください脱水シートに関係する話題はいろいろ書いていますが、興味がある方は、このページの右上にあります検索窓でこのブログを検索してみてください。脱水シート関係はカテゴ […]

古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してください多分ガスケットを変えれば大丈夫なんだろうと思ったけれど、これが結構高い。４０ドル程度。ただもしガスケットが悪いのではないとしたらアウトなので、もう１０年以 […]

古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してください先日作った5種類のソーセージ、合計2.6キロですが、友人に譲ったりでやっと全部なくなりました。美味しかったのはやっぱりエマルジョン化（乳化）させてプリっと […]

古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してください昼過ぎから魚屋のチャリスに行ってきました。もちろんボラの子があるかと思って。でもありませんでした。入荷予定なんて聞いても売り子は全くわからないし。そこで予 […]

古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してください偶然見つけた大きなボラの子でカラスミを作ったのはいつの話でしたっけ。二腹だけ作りました。一腹は随分前に試食し、残った一腹はセロファンに包んだまま忘れていま […]

古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してください最近、このブログに脱水シート関連で飛んでくる方が増えていますので、それに関して書きます。巷にはピチットシートなる面白い製品があって、これで食材をラップのよ […]

古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してください今日、久しぶりにラブラドールにあるタイレストランのタイラナに行ってきました。Thai Lanna ゴールドコーストにはかなりのタイ料理の店があるんですが、や […]

古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してください楽天で買物をして、それを転送サービスを使って海外に送ってもらうと送料が無料になったり割引になるキャンペーンを何度かこのブログで紹介してきましたが、また始まり […]

古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してください何を血迷ったか、どうせ作るなら何種類か作ってみようと思いました。元のミンチさえあれば味をいじるだけだから・・・なんて簡単に考えて始めたのですが、なんと、５時 […]

古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してくださいサウスポートパークへ久しぶりに買い物に行ったのですが、フジマートに異常なほどの客が入っていました。なんだ？と思ったら２０％OFFセール。これって一年に２度 […]

古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してくださいホームメイドのソーセージってやっぱり面白くて、何を使うか、どんな味にするか、自分の好きなように作れるのが楽しいと思います。ただ、私がソーセージやハムを作り […]