- 2015/03/03
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鶏の脚（モミジ）が美味しい～。閲覧注意。
古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してください 皆さんは飲茶にあるあの鷄の脚をお好きだろうか。 私は当然大好きで（笑）、どちらかというと豆鼓で煮込んだものじゃなくて白くてちょっと酸っぱい方が良いなぁ。豚足 […]
- 2015/03/03
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ヨメさんに料理を教えてもらうことにした
古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してください オックステイルのシンプルなものが私には作れないのは結構ショックなんですよ。 牛骨を使ったり、それがなくてもちゃんとオックステイルを焼いたり、ミレポアを使って […]
- 2015/03/03
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急遽香港に行かなくてはならなくなった
古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してください 急遽って言っても今週中とかそういうことじゃなくて、「できるだけ早く」ってことなんですが、チト面倒くさいな、と。 （笑） 香港だけってのもなんですから、香港- […]
- 2015/03/02
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オックステイルスープ失敗の再現に成功？
古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してください オックステイルは大好物で・・・って大好物ばかりなんですが、これに関してはほぼどうやればいいのかはわかってきました。でもそれは洋風であり、韓国風というか、シン […]
- 2015/03/02
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動画からパノラマ画像を作る方法
古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してください ４Kビデオが早く普及しないか楽しみにしているんですが、４K動画って解像度が８００万画素あるんですね。ですからこれからある一瞬を画像として取り出してもかなり使 […]
- 2015/03/01
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真剣に麻婆豆腐を作ったけれど・・・
古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してください また麻婆豆腐です。我が家では麻辣豆腐と呼んでいますが。好きなんですよね～。 先日、味と香りの違いに関して書きましたが、西洋料理、中国料理には「香りを油に乗せ […]
- 2015/03/01
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アメリカってそもそもどういう国なのか「アメリカ文明は欠陥品」
古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してください 先週でしたか面白い対談の動画を見つけました。私の大好きな評論家・思想家の西部邁氏と国際政治アナリストの伊藤貫氏の対談。 今現在の世界を見るのではなくて、そも […]
- 2015/03/01
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ミートパイを作ってみた
古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してください 昨日のアップルパイ繋がりで、今日はミートパイを作ってみました。あのサクサクしたパイ生地が良いなぁ。アップルパイが好きなのもそのせいかもしれません。だからパフ […]
- 2015/03/01
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ゴールドコーストにチャイナタウンが出来た
古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してください ゴールドコーストにチャイナタウンが出来たのは随分前らしいのですが、標識はあるものの「ここが？」みたいな感じで、中国料理店がちらほらあるだけ。他の店のほうが圧 […]
- 2015/02/28
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ブログのフォントの大きさを変えるだけで4時間掛かった (T_T)
古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してください ジジーになると目が悪くなりますし、自分で自分のブログが読みづらくてしょうがないんですよ。 私はブラウザはいつもChromeを使うんですが、表示は１１０％とか […]
- 2015/02/28
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たまにはアップルパイでも・・・
古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してください 甘いモノが好きってわけではないのですが、アップルパイは大好物。お子ちゃまなんですね。（笑） ところが糖質制限をしている場合、甘いものなんてとんでもない話で、 […]
- 2015/02/27
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アメリカ人が作る韓国風鶏の唐揚げを真似たらかなり美味しい
古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してください ややこしい話ですいません。鶏の唐揚げは唐揚げなんですが、韓国風というのはちょっと違っていて、アメリカ人が韓国風に作った物を真似ました。今回２回め。 先日作っ […]