オヤジの料理実験＆我が家の食事（外食含む）│Dabo's life in KL, Malaysia

Dory（ナマズ）はやっぱり良いなぁ・・・

古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してくださいマレーシアではどこでも売っている冷凍フィレの「Dory（バサ＝ナマズ）」ですが、やっぱりこれは良いと思う。美味しい～～～♫っていう魚だとは思わないけれど、 […]

古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してください前の日記で、「冷凍のキハダマグロの赤身」の【解凍方法】と【切り方】を変えたら今までとは違う美味しさになったと書きました。（この日記）その解凍したマグロを二 […]

古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してください皆さんは冷凍マグロをちゃんと解凍できますか？我が家の解凍方法では全く美味しくなかった私は今まで全く駄目だったんですよ。真空パックされた状態で氷温解凍をし […]

古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してください私は狂っているかもと自分でも思うくらいの「タコ好き」で、できることなら常時、家には在庫を持っていたいくらい。でもそれは不可能なのね。すぐ食べちゃうから。（ […]

古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してくださいラムチョップを食べたのは何年ぶりだろうか。少なくともマレーシアに来てからこの5年、食べたことはない。ましてや自分で焼くなんてのは・・・、10年ぶりぐらいか […]

古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してください常により良い（＆よりリーズナブルな価格の）牛肉を探し続けている私ですが、今回は「煮込み用に最適な牛肉」にやっと出会えました。今まで煮込み用に何を使っていた […]

古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してください皆さん、Doryという冷凍魚のフィレは良く使いますか？メコン川周辺で養殖され、世界に輸出されている【ナマズ】ですが。（世界的には、日本でも【Basa＝バサ […]

古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してください冷蔵庫の奥の方に、なんと「梨」が放置されているのを発見。韓国の梨です。いつ頃買ったのか覚えていないのだけれど、デリバリで買ったものなので調べてみたら3週間 […]

古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してください日本のサランラップって良いですよね。どうしてああいうのがマレーシアで売っていないのか不思議。ゴールドコーストにも売っていませんでした。ただたま～に似たよう […]

古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してください皆さんはフランスのバターって美味しいのをご存知でした？私は近年までそんなことは一切知らずに、「普通のバター」を何十年も使い続けていました。ところが偶然、 […]

古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してください皆さん、ベーコンはお好きですか～～？私はというと、嫌いじゃないですがあんまり好きではありません。燻製が駄目ってわけじゃないのですが、どうもベーコンだけは […]

古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してください我が家の卵は「Kenkori egg」と決定～～ヨメさんが「卵がないのだけれど、この前のを買ってくれる？」ですと。この前の卵って「Kenkoriの卵」と […]