ローストビーフその後

ヨメさんがダイエット中でローストビーフは食べたくないとのこと。

ダイエットはカロリーより炭水化物をどうコントロールするかが大事だと思うのだけれど、理論的なことは全く駄目なヨメさんは耳も貸しません。

ということで、私が全部食べちゃいました。

ただ、不思議だと思ったのは昨日の食べ残りを冷蔵庫に入れておいたところ、全く違う色になったということ。こんなに色が変わるんだ?

これって私にしてみると火が入りすぎ。

おかしいと思ったんですよ。昨日作ったときには65度で30分プラス68度で30分ですから、中が真っ赤かなはずがないんですね。でもかなり赤かった。ということで昨日の写真。

おかしいなぁ、と思いつつ気が付いたことは、昨日は夜で電灯の下で肉を見ていたこと。今日は自然光。これだけ色って違うんですね。

そういえば、肉屋の電球って赤が冴える電球だとききました。じゃぁ、魚屋は?青?

     
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