- 2014/04/18
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またもや大豆モヤシに失敗
古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してください 最近は栽培関係のブログになっていますが、まぁ、毎度のことで申し訳ありません。 大豆もやしは一度腐らせて失敗し、また二度目のトライですが、またしても変な匂いが […]
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2014年4月
- 2014/04/18
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本物の卵豆腐を作ってみた
古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してください 手作り豆腐繋がりで、一体豆腐でどんなバリエーションが作れるのかいろいろ考えていました。で、すぐ思い出すのは卵豆腐。 でも卵豆腐って豆腐じゃなくて、卵で固めた […]
- 2014/04/17
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カイワレ蕎麦に関する備忘録
古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してください カイワレの話題で、それもちょっと細かい話になって申し訳ありませんが、備忘録としてわかったことを書いておきます。 蕎麦のカイワレも作っていましたが（それも大１ […]
- 2014/04/17
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オーストラリアで一番美味しい小籠包の店
古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してください オーストラリアで一番美味しい小籠包の店なんて大げさなタイトルですが、オーストラリア中、探し歩いたわけでもないし、シドニーメルボルンでも数店しか行ったことがあ […]
- 2014/04/16
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カイワレ（スプラウト）を馬鹿にするなって？
古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してください １０年ぶりに以前通ったハイドロポニックス（養液栽培、水耕栽培）のショップへ行ってきました。なつかしい～。 カイワレやモヤシにしてもどうにか手抜きで放置して収 […]
- 2014/04/16
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いかに手を抜いてカイワレ等を育てるか
古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してください カイワレだのモヤシだの、またハイドロポニックス（養液栽培、水耕栽培）に興味がある読者はほとんどいないと思いますが、もし興味がある人、あるいは検索でいつか飛ん […]
- 2014/04/15
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モヤシはどうなったの？
古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してください ヨメ 「モヤシはどうなったの？」 下男 「順調だよ。あと2日ってところかな。見てみる？」 ヨメ 「うんうん」 （ジャーに入れて育てていたモヤシを持ってきてヨ […]
- 2014/04/14
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モヤシ栽培の途中経過
古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してください モヤシとカイワレを育て始めたのはいつ？3日前？ まずは一日水に浸してからそれぞれベッドに移したのですが、それからは二日目？ カイワレはやっと芽が出かかったと […]
- 2014/04/13
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ニガリによって出来る豆腐が違うことの検証
古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してください 検証だなんていうとおおげさですが、本日二種類の凝固剤を手にいれることができたので、その違いを書きます。 まず手に入れたのは２種類。前の日記に書きましたが E […]
- 2014/04/13
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海外でニガリを手に入れるには
古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してください 豆腐を作るにはニガリが必要ですが、海外でどうやってニガリを手に入れるのか悩む方は多いはず。私もそう。 そもそも豆腐を作る、つまり豆乳を固めるには何が必要かで […]