- 2025/08/25
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日本の「漁業」が今後どうなるか心配
古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してください 日本は「お米」で騒動になっていますが、私が気になるのは「漁業」のこと。 私は子供の頃から魚介類が好きで、また父の実家が築地魚市場の仲買人で父も築地に通ってい […]
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dabo_gc
- 2025/08/24
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以前、お勧めした「腸内フローラの改善」、「納豆粉末」に関する訂正、追加情報があります
古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してください 腸内フローラを皮切りに「健康体」を作るにはどうしたら良いのかいろいろと研究と実践をしていますが、前にお伝えした情報の追加、また「納豆粉末」に関してわかったこ […]
- 2025/08/23
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イタリアンチーズの「パルメジャーノ・レッジャーノ」はどうして売ってないのだろう
古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してください イタリア料理には欠かすことが出来ない「パルメジャーノレッジャーノ」ですが、マレーシアではどこを探しても売っていない。あるいは「在庫なし」状態。 なんでだろう […]
- 2025/08/22
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今年の「新米」は高くなりそうですね～
古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してください 私は日本に住んでいるわけではないですし、お米にはそんなにこだわりがなくてオーストラリア時代も「アメリカ産の日本ブランド米」を食べて満足していました。冷えると […]
- 2025/08/21
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イタリアンソーセージ「サルシッチャ」の作り方でAIと喧嘩した （笑）
古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してください 私がマレーシアで「美味しいソーセージがない」と思う根本的なことに気が付きました。それは私が探していたのは「ソーセージではなくてサルシッチャ」だったということ […]
- 2025/08/18
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「AIを使う」のが本当に面白い 問題があるにしてもです
古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してください 最近、なんでもかんでも「AIに聞いてみる」ことをしていて、これって駄目なんじゃないか、馬鹿になるんじゃないかと思うこともあるのですが、本当に便利で、「実用的 […]
- 2025/08/17
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本当に「アメリカ、米ドルの覇権」は終わるのか？
古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してください 株式市場、為替市場のことは横においといて、これからのアメリカ、米ドルの行方が気になる人は多いと思います。 「アメリカはもう終わった」とか「覇権はなくなる」と […]
- 2025/08/16
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お盆の「我が家のごちそう」
古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してください 我が家ではお盆や正月には「ご馳走」を食べます。 でも私達じゃなくて「仏様」。 今回、私に回ってきたのは「デザート」。 シャトレーゼの大福、カステラ、そしてス […]
- 2025/08/15
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真夜中に一人で「大好物」を作って食べようとしていた時にヨメさんが来たのだけれど・・・・
古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してください 真夜中に何かを食べることって少ないのだけれど、仕事が不規則だし、たま～～に食べたくなることがあります。 でも大抵は「残り物」とか「朝ご飯にもなるシリアル系に […]
- 2025/08/14
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健康志向ではない家族にどうやって「FOSやイヌリン」を摂らせるか そもそも「食物繊維」はなぜ重要なのか
古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してください FOS（フラクトオリゴ糖）やイヌリンが身体に良い、「腸内フローラを良くする」のは間違いがないと思っていますが、困ることがあります。 それは【そういうことに興 […]
- 2025/08/13
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オナラが出るのは「非常に良いこと」 ＆ 善玉菌の「エサ」との関係
古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してください 数日前に「腸内フローラ」、「善玉菌をどう増やすか」「エサが重要」「納豆が凄い」ことを書きましたが、その中で「エサを多く摂ると大量にオナラが出る」ことが気にな […]
- 2025/08/12
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究極の「牛肉の火入れ」 プロはやっぱり凄い
古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してください 牛肉だけじゃなくて「火入れ」って本当に難しいと思います。 私が一番、難しいと思うのは「鶏肉」ですかね。 私が低温調理に目覚めたきっかけはそれで、「蒸し鶏」の […]